Kuře s mandlemi

1 kuře, 6 čerstvých středně velkých žampionů, 20 ks mandlí, 20 ks lískových oříšků, půl másla, 8 stroužků česneku, hrst rozinek, 1 cibule, 0,5 l kuřecího vývaru, citronová kůra, špetka kari koření, špetka muškátového oříšku, špetka chilli koření, špetka tabasca, špetka soli, špetka sójové omáčky

Kuře naporcujeme, osolíme, dáme do pekáče, posypeme kořením, rozřezáním česnekem, cibulkou nakrájenou na kolečka, rozdrcenými oříšky a sekanými mandlemi. Zakryjeme plátky másla, podlijeme bujónem a zapečeme půl až jeden a půl hodiny za stálého podlévání. Vybereme, posypeme pokrájenými žampiony, předem namočenými rozinkami ve vodě, polijeme sójovou omáčkou a znovu zapečeme na další půl hodinu. Krátce před závěrem pečení směs z kuřete odhrneme a silnější zapečeme, aby nám na masíčko vznikla kůrčička.

Kuře s pomerančovou omáčkou a mandlemi, Kuře na pivě, Kuře po staročesku, Nadívané kuře zalité pivem, Plněné kuře se zázvorem a mandlemi