Bylinková štika

1 štika (asi 1,5 kg), čerstvé bylinky (pažitka, tymián, bazalka, rozmarýn), citron 3 bílky, hladká mouka, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, sůl, kmín

Očištěnou štiku jemně nařízneme, zevnitř i zvenku osolíme, obalíme v mouce, potřeme rozšlehanými bílky a pořádně posypeme kmínem a směsí nadrobno nakrájených bylinek. Pak ji vložíme do zapékací nádoby s máslem a v troubě pomalu pečeme doměkka. Dozdobíme řezy z citronu a bazalkou.

Štika na smetaně, Plněná štika, Štika na šumivém vínu, Štika se šlehačkou, Bulharský salát s olivami