Pstruh s Amarettem

2 ks pstruha, 4 dl likéru Amaretto, 2 pomeranče, 2 červené cibule, 250 g pórku, sůl, pepř, 1 sklenice vývaru, petrželová nať

Na pánev vložíme pstruha a polijeme likérem. Krátce osmahneme z obou stran a přendáme na plech. Obložíme pomerančem, cibulí, pórkem pokrájeným na kolečka, osolíme a opepříme. Podlijeme vývarem a pečeme v troubě 10 minut při 180 ° C.

Pstruh plněný sekanou petrželkou, Pstruh v batůžku, Pstruh v žampionech, Pečený pstruh s mandlemi, Rybářský pstruh