Stroganov

telecí maso, hrst sušených hub, máslo, pepř, červená paprika, worchesterská omáčka, hořčice, hladká mouka, kečup, zakysaná smetana hrst čerstvé petrželky a sůl

Sušené houby namočíme a necháme změknout. Scezené jejich udusíme na másle, osolíme a opepříme. Maso nakrájíme na dlouhé nudličky, přidáme worchester, hořčici, sůl, hladkou mouku a koření. Takto marinované maso po odstátá orestujeme na oleji, přidáme houby a spolu dusíme do měkka. Před dokončením dochutíme kečupem, zakysanou smetanou a petrželkou. Necháme přejít varem a můžeme servírovat.

Sójový Stroganov, Stroganov, Hovězí stroganov, Guláš Stroganov, Maso Stroganov