Plněné pečené brambory

(4 porce)
8 brambor, 200 g mraženého hrášku, 200 g prorostlé uzené slaniny, 1 cibule, 120 g tvrdého sýra, 1 stroužek česneku, sůl, mletý pepř, petrželka, 200 g brambor uvařených ve slupce

Brambory důkladně omyjeme, dáme na plech, upečeme a necháme vychladnout. Na kostičky nakrájenou slaninu osmahneme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a spolu restujeme. Z vychladlých brambor odřízneme vrch, vnitřek částečně vydlabeme, rozmačkáme ho vidličkou, přidáme brambory uvařené ve slupce a nastrouhané na jemném struhadle. Opečeme cibuli se slaninou, hráškem, nastrouhaným sýrem a prolisovaným česnekem. Směs osolíme, opepříme, dobře promícháme a naplníme jím brambory, které vložíme do vymazaného pekáče, obložíme zbylou nádivkou a zapečeme ve vyhřáté troubě.

Pečené pstruhy, Pečené plněné brambory, Pečené plněné brambory, Plněné pečené papriky, Pečené brambory