Příprava zásmažky

tuk, hladká mouka

Na rozehřátém tuku za stálého míchání osmahneme prosátou hladkou mouku. Pak můžeme přidat nastrouhanou cibuli nebo mletou papriku, zředíme vlažnou vodou, mlékem nebo vývarem z kostí, masa nebo zeleniny. Po zředění jíšku dobře provaříme (až půl hodiny). Hotovou jíšku přelijeme do pokrmů přes husté síto a pokrm ještě provaříme.

Drobenkový koláč s tvarohem a jablky, Pivní těstíčko na obalování masa dle Jamieho Olivera, Domácí veka celozrnná, Speciální nudle, Vanilkové košíčky