Smažený celer s nivou

2 středně velké celery, 1 větší kus nivy (asi 30 dkg), hladká mouka, 2 vejce, strouhanka na obalení, tuk na smažení, sůl

Celer uvařte ve vroucí osolené vodě do poloměkka, nechte vychladnout a nakrájíte na kolečka silné asi 1 cm. Vždy 2 kolečka celeru přeložte plátkem nivy, dlaní je mírně stlačte a obalte v mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance. Vypražte na rozehřátém oleji z obou stran dozlatova.

TIP: Místo nivy můžete použít kolečko šunky.

Smažený celer, Smažený celer, Celer smažený v těstíčku, Netradiční smažený hermelín, Smažený hrášek (do polévky)