Palačinkové těsto

1/3 kg polohrubé mouky, ½ l mléka, 2 vejce, špetka soli

Těsto vymíchejte a nechte ho odstát 20 min., Aby se nelepilo při pečení. Po upečení, ještě teplé naplňte nádivkou, sviňte do rolky a polijte čokoládou, šlehačkou, nebo jen posypte moučkovým cukrem.

Jako nádivku můžete použít:
- Různé druhy marmelád
- Tvaroh se žloutky
- Citrónovou kůra s rozinkami
- Ořechy, mák, pudink, cukr
- Mleté maso osmažené na cibulce
- Houby s smaženici
- Dušenou zelí, špenát, vařenou fazole, čočka, hrách,
- Dušenou polévkovou zeleninu v sladkokyselé omáčce

Smažené plněné palačinky, Palačinkové zmrzlina, Smažený hrášek (do polévky) , Keltieš, Palačinky se zelí