Sýrový dressing

250 g nastrouhaného TOFU, 2 polévkové lžíce citrónové šťávy nebo octa, 4 lžíce oleje, 0, 5 čajové lžičky soli, 2 lžičky sójové omáčky nebo 1, 5 lžičky pasty Miso, 1, 5 dcl vody, 100 g nastrouhaného tvrdého sýra, 3 PL vody, 1 stroužek prolisovaného česneku. (Nebo 2 1/4 cibule)

Suroviny mixujeme v mixéru asi 20 sekund dohladka, nebo pomačkáme vidličkou a necháme 30 minut stát. Do základního dresinku přidáme citrónovou šťávu, olej, rokfóru, česnek, sůl, hořčici a pokud chcete, i pepř. Pokud dressing přikryjeme a odložíme do chladničky, zůstane čerstvý 2 až 3 dny a zhoustne.

Labužnický sýrový salát s olivami a paprikou, Americký dressing, Řecký dressing, Andaluský salát, Sýrový salát