Hustá polévka s uzeným masem

1 kg uzeného masa, 600 g karotky, 1 kg brambor, ½ kg petržele, 1 bobkový list, 1 lžičku kmínu, 2 cibule, pepř, sůl

Cibuli oloupejte, překrojte napůl. Do velkého hrnce dejte uzené maso, zalijte studenou vodou, přidejte cibuli, bobkový list, kmín, přikryjte a na mírném plameni vařte asi 2 hod., Podle potřeby z povrchu sbírejte pěnu. Karotku a petržel očistěte, nakrájejte na větší kousky, brambory oloupejte, překrojte na čtvrtiny a dejte do mísy se studenou vodou.
Uvařené uzené maso vyberte, vývar přeceďte, nechte ještě jednou přejít varem. Přidejte brambory, karotku, petržel, vařte při mírné teplotě asi 30 min. Uzené maso pokrájejte na silnější plátky a vložte do hotové polévky.

Zelné palačinky s uzeným masem, Závin s uzeným masem, Východniarska polévka, Zapečené těstoviny s nivou a uzeným, Sýrová polévka