Těstovinový salát s balkánským sýrem

300 g těstovin (penne), 4 rajčata, 2 papriky, 1 salátovou okurku, petrželová nať, pažitka, 200 g balkánského sýra, 1 cibuli, olivový olej, cukr, ocet, citrónovou šťávu, mletý bílý pepř, sůl

Rajčata, papriky a okurku nakrájejte, uložte do misky a ochuťte solí, pepřem, cukrem a octem. Těstoviny uvařte, zlehka omaštěte olivovým olejem a nechte vychladnout. Přidejte k zelenině a promíchejte s nastrouhaným balkánským sýrem.

Letní zeleninový salát, Špenátový salát s balkánským sýrem a olivami, Letní salát s jogurtovou zálivkou, Šopský salát s makrelou a topinkami, Šopský salát