Velikonoční šunková nádivka s kopřivami

300 g věky, 200 ml mléka, 2 PL másla, 3 vejce, 150 g šunky, 100 g mladých kopřiv, 1 menší cibule, 2 stroužky česneku, muškátový květ, petrželová nať, pepř, sůl, sádlo a mouka do zapékací misky , zelenina na ozdobení

Věku nakrájejte na menší kostky, pokapeme mlékem a nechte vsáknout. Vyperte kopřivu, spařte ji ve vroucí vodě, sceďte a nechte okapat. Šunku nakrájejte na nudličky, spařenou kopřivu posekejte a společně s na jemno pokrájenou cibulí orestujte na másle. Tuto směs přidejte spolu s nasekanou petrželkou, zbytkem mléka a žloutky ke zvlhčené velké. Promíchejte, osolte a opepřete pepřem, muškátovým květem a prolisovaným česnekem. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, který opatrně vmíchejte do nádivky. Zapékací misku vymažeme, vysypte moukou a naplňte připravenou nádivkou. Pečte v předehřáté troubě při mírné teplotě asi 35-40 min. dozlatova.
Nádivku podávejte teplou, ozdobenou kousky zeleniny, popřípadě na tvrdo uvařeným vejcem nakrájeným na dílky.

Velikonoční šunková nádivka s kopřivou, Velikonoční nádivka, Plněná kuřecí křidýlka, Velikonoční nádivka, Velikonoční hrudka