Sýrové pagáčiky z odpalovaného těsta

10 dkg másla, 15 dkg hrubé mouky, 3 vejce, 10 dkg tvrdého uzeného sýra, 1 lžičku sůl, ¼ l vody

Vodu a sůl svaříme, přidejte máslo a po rozpuštění se přidejte mouku. Na mírném ohni za stálého vy-míchání uvařte hustou kaši. Nechte vychladnout. Pak se po jednom dobře zapracují vejce a nakonec přidejte nastrouhaný sýr.
Na vymazaný plech dělejte malou lžičkou hromádky, potřete vejcem a na vrch každého pagáčiku dejte trochu strouhaného sýra. Pečte ve vyhřáté troubě asi 15 min. (Neotvírejte je, aby pagáčiky nenaskočili).

Lístkové pagáčiky, Sýrové pagáčiky, Sýrové pagáčiky, Pagáčiky se šunkovou náplní, Tvarohové pagáčiky