Sedlácké brambory

½ kg brambor, 200 g prorostlé uzené slaniny, 2 párky, 1 PL sádla, 3 vejce, 1 svazek pažitky, sůl

Brambory omyjte a uvařte ve slupce. Uvařené sceďte, prudce ochladí, očistěte a nakrájejte na plátky.
Párky nakrájejte na drobné kostičky, slaninu na jemné nudličky. Na pánvi rozehřejte sádlo, přidejte slaninu a osmahneme. Po částech přidávejte brambory, opečte je do křupavá, pak vmíchejte nakrájené párky. Vajíčka vyšlehejte se solí, nalijte na brambory a za stálého míchání nechte srazit. Omytou a osušenou pažitku nadrobno nakrájejte, vmíchejte do brambor a podávejte.

Sedlácké bramborové langoše, Sedlácké bramborové langoše, Sedlácké fondue, Sedlácké nudle s tvarohem, Sedlácké langoše