Zapékané těstoviny s lilkem

½ kg těstovin (nejlépe barevné spirály), lilek, bílý jogurt, ½ lžičky kari koření, 4 stroužky česneku, 1 vejce, strouhaný sýr, pepř, sůl

Lilek nakrájejte na kousky a osolte. Nechte odležet a potom omyjte studenou vodou aby nezůstal hořký. Orestujte ho na rozpáleném oleji, osolte, opepřete, přidejte česnek nakrájený na plátky, kari koření a restujte pokud česnek nezačne být cítit. Přidejte k uvařeným těstovinám, promíchejte, zalijte jogurtem rozmíchaným s vejcem, posypte sýrem a zapečte 20 min.

Těstoviny s lilkem, Penne se sýrovou omáčkou a lilkem, Zapékané těstoviny, Pizza těstoviny zapékané, Zapékané ovocné těstoviny