Dušené papriky s houbami

40 dkg zelených paprik, 80 dkg čerstvých hub, 8 vajec, cibule, olej, kmín, sůl

Očištěné houby pokrájejte na plátky, opláchněte ve studené vodě a nechte okapat. Posekanou cibuli zpěníme na oleji, přidejte houby a na proužky nakrájenou papriku. Osolte, přidejte kmín a duste. Měkké houby s paprikami zalijte vejci a za stálého míchání nechte vejce srazit. Podávejte s tmavým pečivem jako rychlou večeři.

Papriky v leču, Houbofleky, Pečená kachna, Hovězí dušené na srbský způsob, Kaviárový salát