Jarní sluníčka

- 45 kousků, 130 g moučkového cukru, 150 g změklého másla (rostlinného tuku), 1 vanilkový cukr, 3 vejce, 4 lžíce zakysané smetany, 2 PL rumu, 450 g hladké mouky, ½ prášku do pečiva, mouku na desku, sůl, tuk na smažení, vanilkový a skořicový cukr na obalení

Změklý tuk vymíchejte s moučkovým a vanilkovým cukrem dohladka. Přidejte vejce, smetanu, rum a dobře promíchejte. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a osolte. Vypracujte těsto, které odložte na 1 hod. do chladu.
Z těsta vyválejte plát silný asi 3 mm a vykrojte kolečka, jejichž středy vykrojte malým vykrajovátkem. Vnější okraje paprskovitě nařízněte ostrým nožem.
Tuk rozehřejte a sluníčka opražte z obou stran dozlatova. Teplé přeložte na papírový ubrousek, která odsaje přebytečný tuk. Potom je obalte ve směsi vanilkového a skořicového cukru.

Krutí prsa s ananasem a rýži, Pomazánka z olomouckých tvarůžku, Jarní mísa s křenovými vajíčky, Těstoviny s vepřovým masem z konzervy, Lehký salát