Italská polévka

1 celé kuře, 250 g zakysané smetany, petržel, celer, kedlubny, čerstvá zelí, rajčata, cibule, česnek, brambory, muškátový ořech, bobkový list, rozmarýn, mateřídouška, vinný ocet, nové koření, celý pepř

Kuřecí prsa nakrájejte, naklepejte, osolte, opečte na rozpáleném oleji. Maso vyjměte, do výpeku dejte nakrájenou brokolici, orestujte, zalijte vývarem a poduste do měkka. Dušenou brokolici rozmixujte, přidejte slazenou smetanu, máslo, chvíli povařte a podávejte. Vhodná příloha brambory upravené na různý způsob.

Stehýnka na rozmarýnu a italská rýže, Rychlá italská polévka, Italská selská polévka, Italská rajčatová polévka, Italská masová polévka minestra