Smetanovo - žampionová omáčka

Potřebujeme:

100 g žampionů udušených na másle, citron, 50 g másla, 60 g hladké mouky, 4 dl vývaru, 2, 5 dl zakysané smetany, sůl

Jak na to:

Z másla a mouky připravte světlou jíšku, zalijeme vlažným vývarem, rozmíchejte, přidejte smetanu, osolte a za občasného míchání pomalu povařte. Uvařenou omáčku přeceďte, přidejte udušené žampióny, podle chuti ochuťte citronovou šťávou a krátce povařte.
Podávejte k vařenému masu jako přílohu spolu s knedlíkem.

Podobné recepty:

smetanovo-sýrovo-žampionová omáčka na těstoviny, Smetanovo-sýrovo-žampionová omáčka na těstoviny, Žampionová polévka s brokolicovými knedlíčky, Sýrové koule s kyselou krémovou smetanou a křenem, Žampionová omáčka