Houbové knedlíky (do polévky)

strouhanka, máslo, vejce, koření, hříbky, pažitka (petrželka), vývar, sůl

Nadrobno nakrájené hříbky poduste na másle. Po vychladnutí přidejte vejce, sůl, pepř, pažitku, (petrželku), strouhanku a prohněťte do tuhého těsta. V případě potřeby hustotu regulujte vývarem. Z těsta tvarujte knedlíky, které zavařte do polévky, nebo uvařte v osolené vodě.

Špenátové knedlíky (do polévky), Játrové knedlíky (do polévky), Polévka s masovými knedlíky (Bulharsko), Houbové ragú s knedlíky, Smažené houbové řízky