Topinambury s rajčaty

½ kg topinambur, ½ kg rajčat, cibule, česnek, bazalka, sůl, pepř podle chuti, sýr na posypání

Na másle osmažte nakrájenou cibuli a česnek, přidáme na kostky nakrájené topinambury, bazalku, osolíme, opepříme, mělo podlijeme, podusíme. Přidejte nakrájená rajčata a vše dusíme asi 20 min. Podávejte jako přílohu k masu, posypané sýrem.

TIP: Pokud během dušení přidáte uzeninu, tak už poslouží s chlebem jako hlavní jídlo. Můžete posypat sýrem.

Opékané topinambury, Tvarohová pomazánka s topinambura, Topinambury na červeném víně, Vařené topinambury, Salát z topinambur