Zeleninový salát s tofu krutónky

mrkev, okurku, čínske zelí, nivu, přírodní tofu, máslo, bílý jogurt, zeleninový bujon

Nastrouháme mrkev, okurku nakrájíme na půlkolečka, čínské zelí nakrájíme na proužky, osolíme, opepříme, rozmícháme a necháme pustit šťávu. Poté přidáme bílý jogurt a nivu.
Tofu krutónky: Nakrájíme tofu na slabé proužky nebo kostičky, v másle rozehřejeme kousek zeleninového bujonu nebo vegetu a na tom smažíme tofu, dokud není na povrchu hnědé a trochu tvrdší.
Salát podáváme studený, posypaný ještě teplými krutónky.

Autor receptu: michelle.va

Salát z uzeného tofu, Tofu pro mlsouny, Jarní salát s tofu, Pomazánka s bílým tofu, Bramborový salát