Chléb s otrubami a spařenou bramborou od irena.

1 lžička soli, 2 lžíce drceného kmínu, 100g žitné celozrnné mouky, 1/4 balíčku pšeničných otrub, 2 ks velkých syrových brambor, 400g hladké mouky, 1,5 lžičky sušeného nebo necelá půlka čerstvého droždí, 1 balíček slunečnicových semínek, mléko na případné doředění těsta (cca 40 ml - podle toho kolik vody jsme přidali s bramborami) slunečnice na posypání

Brambory nastrouháme najemno a zalijeme vařící vodou - tak, aby byly ponořeny. Necháme chvíli odstát.
Hladkou mouku smícháme s otrubami a celozrnnou moukou, přidáme sušené droždí. Do sypké směsi přidáme kmín, sůl, slunečnici. Do směsi přilijeme brambory i s vodou - pozor, neměla by být horká.

Bramborové knedlíky Irena, Tiramisu od irena, Celozrnný francouzský chléb, Kapusta jako mozeček, Opékaný chléb ve vajíčku se sýrem