Kotletky ve smetanové omáčce s houbama a těstovinama

4 kotlety,hrst hub nebo žampionů (dle chuti), 1 cibule,asi 3 str.česneku, 1a1/2 12% smetana , 1/2 smetany na šlehání (ale nemusí být) - já kupuji ty v kelímku

Kotlety naklepu,nasolím,okořením pepřem a kmínem a dám osmahnout na cibulku s česnekem,dusím ve vlastní štávě,ke konci přidám dodusit houby nakrájené na veelmi malé kousky nebo žampiony,nenecháme úplně vydusit štávu,můžeme i lehce podlít,potom maso na chvíli vyndám .. Do smetany zakvedlám hl.mouku (na řidší omáčku) a vliju do hrnce,dobře míchat a provařit,nemixovat. Zjemním ještě trochou šlehačky,ale může být znovu 12% smetana nebo mléku,dochutím solčankou .Vrátím do omáčky maso a prohřeju.
Podávám s těstovinama.

Myslivecké kotletky, Jehněčí kotletky v krustě, Voňavé brambory ve smetanové omáčce, Marinované kuřecí prsa zapečené v smetanově sýrové omáčce, Hrášek ve smetanové omáčce s houbami