Červená řepa ve sladkokyselém nálevu -

Nálev: 1l vody svaříme s 0,3l octa, přidáme 1 lžíci soli a 2 lžíce cukru

Řepu uvaříme ve vodě do měkka a vychladlou oloupeme. Pak ji nakrájíme na kostičky nebo plátky. Vložíme (nepěchujeme) do zavařovacích sklenic, proložíme kolečky křenu (může být i najemno nastrouhaný) a navšek přidáme špetku fenyklu. Zalijeme horkým nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při teplotě 90 stupňů v horkovzdušné troubě.

Sterilovaný česnek, Jemné telecí soté, Hlíva s tresčími játry, Brokolicový salát s vejcem, Řepné halušky s řepnou omáčkou