Ženevské řezy

3 vejce, 8 lžic cukr moučka, 6 lžic kakaa, 1 máslo(250g roztavené), 25-30dkg kulatých piškotů, rum dle chuti šlehačka ovoce dle sezóny

Bílky ušleháme,přidáme žloutky,kakao,cukr a máslo vychladlé+ rum.
Formu(na srnčí hřbet) vysteleme alobalem,tak aby přesahoval okraje a střídavě klademe piškoty a zaléváme hmotou.Přikryjeme alobalem a dáme do mrazáku ztuhnout na 24hod.Pak krájíme na plátky,zdobíme šlehačkou a ovocem.

Řezy z bb sušenek, Maďarské řezy, Medové řezy, Špikovaný květák s omáčkou, Be be Řezy