Banánové muffins

40 dkg hl. mouky, 1/4 lžičky soli, 1/2 lžičky skořice, 2 lžičky jedlé sody, 3 banány, 80 g cukru, 1 vejce, 80 ml oleje, 200 ml mléka, rozinky podle chuti

Rozmixujeme banány + cukr, vajíčko, olej i mléko. Přidáme ostatní suchou směs a dobře promícháme. Podle chuti přidáme rozinky. Směs plníme do papírových košíčků o prům. 5 cm asi do 3/4. Já jich mám okolo 20 ks. Pečeme ve vyhřáté troubě +- 180 st na 20 min.

Borůvkové nebo malinové muffins, Banány se skořicí a rumem, Banánové řezy, Švestkové muffins s mandlovýma lupínkama, Banánové řezy s mandlemi