Paprikáš z vepřového jazyka

500 gramů vepřových jazyků, 100 gramů cibule, sádlo, hladká mouka, mletá paprika, 1 dl smetany, vývar, sůl

Očištěné a omyté jazyky uvaříme do poloměkka, stáhneme z nich kůži a nakrájíme na stejné kousky. Na rozpáleném sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme papriku, nakrájený vepřový jazyk, podlijeme trochou vývaru, osolíme a udusíme do měkka. Udušený jazyk vyndáme ze šťávy, tu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmažíme zalijeme vlažným vývarem, důkladně rozmícháme, povaříme, zjemníme smetanou a přecedíme na uzené jazyky. Jako příloha se hodí vařený brambor nebo rýže.

Vepřový jazyk , Kominický paprikáš, Slaný závin, Kuřecí paprikáš s houbami, Vařený jazyk