Smaženice

vejce, houby, máslo, sůl, pepř, kmín

Houby (chuťově nejlepší jsou hřibovité a lišky) nakrájíme na tenké plátky a jemně osolíme, opepříme a dusíme na másle s kmínem. Na udušené houby nalijeme rozšlehaná vejce (případně můžeme je ještě podle chuti dokořenit), mícháme až do ztuhnutí. Ihned podáváme.

Smaženice, Plněné palačinky žampionovou smaženicí, Popeleční smaženice, Toustový chleba a smaženice s mátou a česnekem, Italská smaženice