Rybí polévka s chřestem a bílým vínem

1 a 1/2 litru rybího vývaru, 1/8 litru bílého vína, 6 deka vařeného nebo sterilovaného chřestu, 10 deka kořenové zeleniny (celer, mrkev), trocha soli

Do rybího vývaru vložíme na nudličky nakrájenou zeleninu a asi 20 minut povaříme. Pak do něho přidáme zvlášť vařený nebo sterilovaný a na kostičky nakrájený chřest, zjemníme bílým vínem a rybí polévku přisolíme podle potřeby.

Králík na hlívě, Rybí závitky plněné houbami a olivami, Grilované kotlety Bordeaux, Kyselá garnátová polévka, Italská rybí polévka s houbami