Zelníky

300g kysaného zelí, 150g hladké mouky, 100ml mléka, 2 vejce, sůl, mletý kmín, 200g šunky, svazek mladé cibulky

Zelí zcedíme a překrájíme na menší kousky.mouku smícháme s vejci,solí i a mlékem.rozmícháme na hladké těstíčko.přidáme nakrájené zelí,kmín a cibulku.promícháme až nám vznikne těsto jako na bramboráky.na pánvi,já to dělám na lívanečníku pečeme na rozpáleném oleji z každé strany do zlatová.podávám vždy 1 placku zelníku,mezi to plátek šunky a na to zase zelník.

Jihočeské zelníky