Ovocná šťáva zastudena

2,5kg ovoce (např. rybíz, maliny, ostružiny, ...), cukr, špetka kyseliny sorbové

Ovoce rozemeleme, smícháme s 1,5 l vody a necháme chvíli luhovat. Na nohy obrácené židle přiděláme plenu, do ní tuto směs nalijeme a necháme prokapat. Získanou šťávu zvážíme, smícháme se cukrem stejné hmotnosti a po rozpuštění přidáme špetku kyseliny sorbové.

Ovocná kytice, Hořící pomeranč se zmrzlinou, Ovocná pěna, Třesený dort, Nepečený dort z ovoce a ovesných vloček