Hrachová polévka s celerem

400 gramů přebraného hrachu, 1/2 celeru, špetka kmínu, 2 utřené stroužky česneku, šťáva z citronu podle chuti, posekaná petrželová nať nebo kopr, sůl, pepř

Hrách namočíme přes noc. Vodu slijeme a uvaříme ho společně s celerem až do měkka. Před koncem vaření osolíme a přidáme kmín. Vše rozmixujeme nebo promačkáme hustým sítem a dochutíme podle chuti citronovou šťávou, česnekem, petrželí a pepřem. Můžeme podávat klasicky s osmaženou houskou, ale i například s rýží nebo těstovinami.

Hrachová polévka s kroupami, Uzená hrachová-mrkvová polévka, Slezská hrachová polévka, Hrachová polévka se slaninou, Hrachová polévka se slaninou