Sýrový nákyp

80 g másla, 110 g polohrubé mouky, 0,7 l mléka, sůl, pepř, 4 vejce, 150 g sýru ementál, máslo a mouka na vymazání a vysypání formy

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a necháme povařit asi 10 minut. Pak ji osolíme, opepříme, přidáme žloutky, nastrouhaný sýr a nakonec zlehka zamícháme sníh ze 4 bílků.
Nákypovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme pomalu při mírné teplotě asi 30 minut. Podáváme s čerstvým salátem nebo zeleninou.

Sýrový nákyp, Citrónový nákyp, Sýrový nákyp se šunkou, Nákyp z jablek a banánů, Rýžový nákyp