Guláš s hlívy

400 g hlívy, 50 g sádla, 2 velké cibule, mletou papriku, sůl, 4 lžíce hladké mouky, česnek, 1 lžíci rajského protlaku, kmín, mletý pepř, majoránku

Na větší části sádla osmažíme nakrájenou cibuli dozlatova, vmícháme část mleté ​​sladké papriky, přidáme hlívy pokrájené na větší kousky a dusíme.
Když se šťáva vypaří, směs zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme trochou studené vody, rozmícháme, osolíme, přidáme rozmačkaný česnek, rajčatový protlak, mletý kmín, pepř, majoránku a přikryté udusíme do měkka.
Na lžíci sádla zpěníme zbývající mletou papriku, vmícháme ji do hotového guláše a ihned podáváme s pečivem nebo s bramborem.

Hlívový maďarský guláš, Guláš z hlívy, Hlívový guláš se zeleninovou paprikou, Zapečené hlívy se smetanou, Zapečené hlívy se smetanou