Bramborové pusinky

400 g brambor, 50 g másla, 1 vajíčko, 2 žloutky, 50 g parmezánu nebo ementálu, sůl

Očištěné brambory uvaříme do měkka, scedíme a prolisujeme. Máslo a žloutky utřeme do pěny, přidáme sůl, brambory a nastrouhaný sýr.
Řidší těsto naplníme do kapsy s trubičkou a na omaštěný plech nastříkáme pusinky.
Potřeme je bílkem a v troubě pomalu upečeme.

Bramborové pusinky, Bramborové pusinky / věnečky, Drůbeží kapsičky s nivou a bramborovými pusinkami, Ořechové pusinky, Sněhové kokosové pusinky