Borůvkové muffiny

cca 250 g borůvek, 175 g měkkého másla nebo margarínu, špetku soli, 1 vanilkový cukr, 150 g kryst.cukru, 4 vajíčka, 330 g mouky, 1 prášek do pečiva, 5 lžic mléka, 1-2 lžíce moučkového cukru na posypání , košíčky na muffiny

Omyjeme si borůvky. Měkké máslo si utřeme s cukry a solí do krémová. Postupně vmícháváme po jednom celém vajíčku.
Mouku smícháme s práškem do pečiva. Na střídačce přimícháváme mouku s práškem do pečiva a mléko. Nakonec jemně vmícháme borůvky.
Připravíme formu na 12 muffinů. Vložíme do každého košíček. A těsto rovnoměrně rozdělíme do formy. Pečeme asi 25 min v el.trouba na 200 C, v horkovzdušné na 175 C a v plynové na 3 stupni.
Podáváme posypané cukrem se zbývajícími borůvkami.

Banánové muffiny, Muffiny s rybízem, Masové muffiny se salsou, Perníkové muffiny, Banánové-čokoládové muffiny