Borůvkový sirup

2 500 g borůvek, 12,5 dcl vody, 25 g kyseliny citrónové, půl balíčku konzervačního prášku na zavařování, krystalový cukr

Borůvky rozmačkáme, přilijeme vodu, kyselinu citronovou a necháme 24 hodin odstát. Po odležení je dáme okapat a šťávu si odměříme. Přidáme konzervační prášek a tolik gramů krystalového cukru, kolik je šťávy.
Za občasného promíchání na mírném ohni necháme cukr ve šťávě rozpustit. Plníme do čistých, vyhřátých lahví, uzavřeme je a dáme sterilizovat. Láhve skladujeme na chladném místě.

Borůvkový (brusinkový) kompot, Fialové maso, Limonada, Sirup od kašle, Rýžový nákyp