Bramborovo-masové kuličky s kyselo

30.4.2012
Potřebujeme:

6 větších brambor, 200 g uzeného masa ze šunky, 2 větší stroužky česneku, 1 dcl dětské krupice, 2 lžíce hladké mouky, 1 KL soli, pepř, 150 g slaniny, 1 cibule
Kyselo: vývar z kuliček, 1 hrnek mléka, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce zakysané smetany, sůl, ocet, mletá červená paprika, bobkový list, celý pepř

Jak na to:

Brambory nastrouháme na nudličky a vymačkáme z nich vodu. Přidáme umleté ​​uzené maso, dětskou krupici, rozmačkaný česnek, sůl a pepř. Vše dobře smícháme a děláme kuličky. Obalíme je v hladké mouce a povaříme asi 10 min. ve vroucí slané vodě. Kuličky scedíme, polijeme částí opražené cibule a slaniny. Do vývaru z kuliček přidáme bobkový list a celý pepř, provaříme a zahustíme jiškou, připravenou z mléka, hladké mouky a zakysané smetany. Necháme vařit 2-3 min, snížíme teplotu a dochutíme solí a octem. Do "Kysela" přidáme zbylou opražené slaninu a cibuli, červenou papriku a necháme přejít varem. Připravené kulky oblijeme "kyselo".

Podobné recepty:

Čertové kuličky, Masové kuličky s kysaným zelím, Masové kuličky v rajčatové omáčce, Zelí s masovými kuličkami, Bramborovo-masové kuličky s kysaným dušeným zelím