Hovězí se slaninou

1 kg hovězí kýty zadního, 0,5 l kg cibule, 150 g uzené slaniny, 150 g vepřového sádla, 500 ml zakysané smetany, sůl, pepř

Do vymazaného pekáče na plátky slaniny poklademe naklepané, osolené a okořeněné hovězí a na kolečka nakrájenou cibuli. Ve stejném pořadí ukládáme další vrstvu. Podlijeme trochou vody nebo vývaru a dusíme zakryté v troubě asi 30 min. Zalijeme zakysanou smetanou a dodusíme. Na vylepšení odkryté zapečeme.
Podáváme s rýží nebo hranolky.

Hovězí řízek Dubarry, Grilovaná hovězí roštěná se slaninou, Pečené banány se slaninou, Hovězí s rajskými jablky, Hovězí bifteky s rajčaty a slaninou