Pudingové řezy

14.9.2012
Potřebujeme:

8 vajec, 8 PL krystalového cukru, 6 g kypřícího prášku, 2 vanilkové pudinky v prášku, 2 malinové pudinky v prášku, čokoláda nebo Granko na ozdobení
Krém: ½ l mléka, 4 vejce, 4 PL hrubé mouky, ¼ kg másla , 200 g moučkového cukru, ¼ kg krystalového cukru

Jak na to:

Bílky vyšlehejte s krystalovým cukrem, přidejte kypřící prášek, postupně žloutky a vše dobře vymícháme. Těsto rozdělte na dvě poloviny. K jedné přimíchejte vanilkový pudink, do druhé malinový. Těsta vylijte na dva plechy vyložené pečícím papírem a dejte péct. Než se těsta pečou, připravte si krém.

Krém: V mléce rozšlehejte žloutky s moukou a uvařte hustou kaši, kterou nechte vychladnout. Potom k ní přidejte máslo utřené s moučkovým cukrem.

Na vychladlý upečený vanilkový plát natřete krém, zakryjte ho malinovým plátem, na který opět naneste krém.
Nad párou vyšleháme bílky s krystalovým cukrem a sníh rozetřete na krém. Ozdobte nastrouhanou čokoládou, případně grankem.

Podobné recepty:

Pudingové řezy, Nepečený jablečno-pudingový dort, Pudingové řezy s ovocem, Pudingové řezy se skořicí, Vláčné pudingové řezy s polevou