Klasická gulášová polévka

250 gramů hovězího masa od péra, 100 gramů vepřového masa, sůl, 50 gramů másla, 30 gramů cibule, 50 gramů mouky, 80 gramů kořenové zeleniny, kmín, pepř, 250 gramů brambor, 2 rajčata nebo rajský protlak

Hovězí a vepřové maso omyjeme, nakrájíme na kostičky a osolíme. Začneme vařit nakrájenou kořenovou zeleninu. V dalším hrnci na rozpáleném másle usmažíme do růžova nadrobno nakrájenou cibulku, do ní vložíme připravené maso, rajčata (nebo protlak) a chvíli dusíme. Po chvíli zaprášíme moukou, znovu chvilku podusíme, zamícháme, zalijeme trochou vývaru ze zeleniny a maso udusíme do měkka. Poté dolijeme zbytek zeleninového vývaru, vložíme do něj oloupané a na kostičky nakrájené brambory, kmín a trochu pepře. Polévku vaříme tak dlouho, až jsou brambory měkké.

Zelňačka z gulášovky, Chilli polévka, Chilli polévka, Brokolicový krém pro batolata, Gulášová polévka s mletým masem