Pstruh na smetaně
Potřebujeme:5 pstruhů, 250 ml smetany, 50 ml bílého vína, máslo, citrón, sůl, muškátový oříšek
Jak na to:Očištěné a omyté pstruhy osolíme, opečeme na másle, podlijeme vínem a smetanou, okořeníme nastrouhaným muškátovým oříškem a po přejití varem pomalu dusíme asi 12 minut. Pstruha podáváme politého vzniklou smetanovou omáčkou, ozdobeného kousky citrónu. Jako příloha jsou výborné vařené brambory posypané zelenou petrželkou.
Podobné recepty:Pstruh plněný sekanou petrželkou, Pstruh v batůžku, Pstruh v žampionech, Pečený pstruh s mandlemi, Rybářský pstruh