Švestkový džem

900-1000 g švestek, 100 g vlašských ořechů, 1 dcl červeného vína nebo hroznového džusu, 500 g želírovacího cukru ( 2:1 )

Švestky opereme, vypeckujeme a buď najemno nakrájíme nebo jednoduše rozmixujeme (ne uplně na kaši). Dáme do kastrolu a přidáme nasekané nebo pomleté ořechy, víno a cukr. Za míchání uvedeme do varu. Vaříme 3 min. Pak nalijeme do čistých sklenic, zavičkujeme a otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Dezert z čerstvých pomerančů s mandlemi a maracujovou omáčkou, Trhance s borůvkovým džemem, Rybízový džem, Švestkový džem s vlašskými ořechy, Rajčatový džem