Omeleta na čínský způsob

1 cibule, 6 vajec, 2 sklenky sójových klíčků, 200 gramů žampionů, hrstka petrželky, 1/2 celeru, šťáva a nastrouhaná kůra z jednoho citronu, 1 lžička sojové omáčky, olej

Očištěné a nakrájené žampiony pokapeme citronovou šťávou a necháme deset minut. Cibuli, petrželku a klíčky nasekáme na drobno, celer nastrouháme. Bílky ušleháme se solí na tuhou pěnu. Žloutky promícháme se zeleninou, sojovou omáčkou a citronovou kůrou. Přidáme ušlehanou pěnu z bílků a jemně promícháme. Smažíme na oleji na větší pánvi jako normální omeletu nebo palačinku.

Kuřecí křídla na čínský způsob, Kuřecí prsa na čínský způsob, Kuře na čínský způsob, Kuře na čínský způsob, Kachna na čínský způsob