Kachna na čínský způsob

1 kachnu, 2 dcl bílého jogurtu, 1 lžíci mletého koriandru, 1 lžičku mletých mandlí, 1 lžičku mleté ​​kurkumy, 1 / 2 lžičky mletého kmínu, mleté ​​chilli, pepř dle chuti, 2 stroužky česneku, 2-3 hřebíčky, 2 - 3 semena kardamonu, 2 ks skořice, citrónovou šťávu, sůl, 1 cibuli

Kousky kachny naložíme do směsi koření rozmíchaných v jogurtu a marinujeme 1-2 hodiny.
Na oleji zvolna osmažíme jemně nakrájenou cibuli, 2 stroužky česneku, hřebíček, kardamon a skořici. Přidáme kachnu s marinádou, dobře zamícháme, přikryjeme a dusíme, až je maso křehké. Nakonec dochutíme solí a citronovou šťávou.

Kachna na medu, Kuřecí křídla na čínský způsob, Majoránková pečená kachna, Plněná kachna, Kuřecí prsa na čínský způsob