Ovocné knedlíky nekynuté

mléko, hrubá krupice, sůl, vejce, polohrubá mouka, hladká mouka-na těsto

Pro 4 osoby stačí 0,6 l mléka.Dáme je vařit,přidáme špetku soli , do vařícího mléka tenkým praménkem sypeme krupici dokud kaše nezhoustne,vařečka v ní musí stát a musí se odlupovat ode dna.Přikryté necháme vychladnout.Ještě vlažné vyklopíme na pomoučněný vál , přidáme vejce a těsto zpracujeme ,postupně přisypáváme po hrstce polohrubé mouky ,dokud se těsto nepřestane lepit na vál.Přidáme ještě hrst hladké mouky a těsto zpracujeme do hladka.Z části těsta vyválíme plát,rozkrájíme na čtverce a poklademe omytým okapaným ovocem.Tvoříme knedlíky,které vaříme v osolené vodě,dokud nevyplavou,potom ještě asi 3 minuty.Hotové posypeme strouhaným tvarohem,nebo mákem s cukrem a pojijeme máslem(my máme rádi knedlíky polité smetanovým tvarohem ochuceným vanilkou a naředěný mlékem)Já si udělám vždy těsta víc a hotové syrové knedlíky dám zamrazit a když někdy není čas vařit,stačí vyndat knedlíky z mrazáku a ještě zmrzlé je dát vařit.Tady ale pozor. Nevařit je déle než 3 min. mohly by popraskat.

Ovocné knedlíky nekynuté-z bramborového těsta, Tvarohové ovocné knedlíky, Ovocné tvarohové knedlíky, Rychlé ovocné knedlíky z tvarohového těsta, Celozrnné ovocné knedlíky