Těsto univerzál

40 dkg polohrubé mouky, 10 dlk cukru, 2 vejce, 6 lžic oleje, 1 prášek do pečiva, vlažné mléko

Mlékem zaděláme všechny suroviny v lité těsto. Z uvedeného těsta můžeme připravit bublaninu, bábovku nebo biskupský chlebíček.
1/ bublanina - těsto vlijeme do vymaštěného a moukou vysypaného pekáče, posypeme třešněmi nebo jiným ovocem obaleným lehce v mouce, aby nepropadlo do těsta a upečeme nejprve při 200 °C a pak snížíme na 150 °C.
2/ bábovka - část těsta odebereme stranou, přidáme do něj lžíci kakaa a promícháme. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou a střídavě dáváme do formy světlé a tmavé těsto. Pečeme stejným způsobem jako bublaninu. Po upečení vlažnou bábovku vyklopíme a ihned posypeme silněji cukrem s vanikou.
3/ biskupský chlebíček - do těsta přidáme lžičku jedlé sody, rozinky, sekané ořechy, sekané kandované ovoce, sekanou čokoládu a pod. Plníme do formy chlebíčku (vymazané tukem a vysypané strouhankou) a upečeme jako bábovku.

Pagáčiky, Jogurtový koláč s ovocem a drobenkou, Ondráš trochu jinak, Kynuté těsto, Párek v listovém těstě