Vídeňské přílohové knedlíky

300 g rohlíků starších, 100g hrubé mouky, asi 1/4 litru mléka, 2 vejce, 40 g másla, sůl, pr. do peč

Rohlíky na kostičky nakrájet, na rohlíky nalít máslo-rozpuštěné a promíchat, Vejce rozšleháme s mlékem osolíme, nalijeme na rohlíky , promícháme,přidáme mouku,pr. do peč. trošku propracujeme vařečkou a necháme chvíli stát.Poté vyválíme kulaté knedlíčky o průměru si tak dlaně cca 8 cm.vaříme v osolené vodě, asi tak 10 min, po 5 min je otáčíme.Po vytažení je propíchneme.Podáváme rozkrojené.

Vídeňské knedlíky, Vídeňské houskové knedlíky, Plněné bramborové knedlíky, Tvarohové ovocné knedlíky, Tvarohové knedlíky se skořicí