Brokolicový nákyp z bešamelem

1 brokolice, lžíce hladké mouky, máslo, 4 vejce, muškátový oříšek, sůl, 50g tvrdého sýra (cihla), 250ml studeného mléka

Brokolici očistím, rozdělím na růžičky a dám vařit. Mezi tím, co se vaří si udělám bešamel - z jedné lžíce másla a jedné mouky zadělám jíšku, do které po troškách přilévám mléko (studené), zamíchám do této směsi nastrouhaný sýr a vaječné žloutky. Přimícháme trochu soli a oříšku (já dávám muš.květ)Z bílků ušlehám pevný sníh.Když mám uděláno, stáhnu brokolici, scedím. Tak a teď - do bešamelu přidám brokolici a potom ještě tuhý sníh z bílků. Tuto hmotu vylijeme do vymazané zapékací mísy a pečeme v troubě do zhnědnutí. Asi je to půl až třičtvrtě hodinky. Projistotu píchám špejlí. Podávám s brambory.

Brokolicovy nakyp, Brokolicový nákyp, Brokolicový nákyp, Brokolicový nákyp, Těstovinové-brokolicový nákyp